カボチャは皮をむき2cmくらいの角切り、玉ねぎは薄くスライスする。

1をひたひたのお湯で柔らかくなるまでゆでる。

具の半分くらいがひたる程度にお湯を捨て、ミキサーで形がなくなるまで撹拌する。

生クリーム、牛乳、コンソメを加えて一煮立ちさせ、塩コショウで味を整える。