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京菜のあっさり漬け
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京菜のあっさり漬け-レシピのメイン写真

京菜のあっさり漬け

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

野菜を切って麺つゆと合えるだけです。さっぱりとしているので、食欲の無い時等、モリモリサラダ感覚で沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日、食欲が無くなった時祖母が作ってくれたのがきっかけです。あの頃の材料とは変わり、私なりにアレンジしました。味付けも塩では無く麺つゆにしてみました。結構美味しいですヨ。

野菜を切って麺つゆと合えるだけです。さっぱりとしているので、食欲の無い時等、モリモリサラダ感覚で沢山食べられます。
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京菜のあっさり漬け

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

野菜を切って麺つゆと合えるだけです。さっぱりとしているので、食欲の無い時等、モリモリサラダ感覚で沢山食べられます。
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夏の暑い日、食欲が無くなった時祖母が作ってくれたのがきっかけです。あの頃の材料とは変わり、私なりにアレンジしました。味付けも塩では無く麺つゆにしてみました。結構美味しいですヨ。

野菜を切って麺つゆと合えるだけです。さっぱりとしているので、食欲の無い時等、モリモリサラダ感覚で沢山食べられます。
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材料

  • 京菜 1束
  • 人参 1本
  • セロリ 1本
  • 鷹の爪(種を取る) 1/2
  • 麺つゆ(三倍濃縮) 適量
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作り方

  1. 1

    京菜は綺麗に洗い3㌢位の長さに切ります。

  2. 2

    セロリはすじを取り、やや斜め薄切りに、人参は千切りにします。

  3. 3

    全ての材料を袋に入れ麺つゆを適量入れます。少しも見込んだら味を見てご自分の味にして下さい。薄味のほうがいいです。

  4. 4

    最後に鷹の爪(半分)を小口切りにしたものを入れます。冷蔵庫で2~3時間漬け込んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

特にありませんが、麺つゆは始めから沢山入れないで味を見ながら足して下さい。

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
2017/09/26 14:38に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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このレシピのキーワード

水菜 セロリ にんじん トウガラシ

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