＊ドライイーストはそのままでも使えますが、ひと手間加えるとパンのふくらみがよくなります。

HBのパンケースに強力粉、砂糖、塩を入れ、(3)のイースト液を流し入れます。

牛乳と水を入れます。
私は牛乳75g、水70gをあわせて145gにしています。

蓋をして、生地作りスタート。
＊我が家はMKのHBK-100を使用。メニュー番号12のねり＋発酵で生地作り。

生地が出来るまでに具材の準備をします。
ハムは0.5〜01cm角くらいに切ります。

たまねぎは粗みじん切りにし、ラップをかけて1000Wのレンジで1分加熱して冷まします。

冷めたらキッチンペーパーなどで軽く水気をとっておきます。
(とりすぎるとパサパサになるので注意を)

チーズは0.5〜1cmくらいの角切りにします。

生地が乾燥しないようにクッキングシート(後で焼く時に使えます)や、かたくしぼったぬれぶきんをかけ15分生地を休ませます。

クッキングシートや作業台の上に生地をひっくり返して（底部分を上に）置き、縦30×横30cmくらいの長方形にのばします。

マヨネーズを薄く生地に塗ります。この時巻き終わり部分になるところ2〜3cmにはマヨネーズがつかないように注意を。

たまねぎ、ハム、チーズを散らし、のり巻きを巻くように巻き、巻き終わりをしっかり閉じます。

＊チーズはカマンベール入り6Pチーズや普通タイプのスライスチーズなどお好きなものを。

＊オーブンの発酵機能を使う時は、オーブンの２次発酵のひと手間(レシピID：18799462 )を参考に二次発酵させます。

＊オーブンの発酵機能を使う時は焼く温度の予熱にかかる時間を考えて少し早めにとりだします。

190℃のオーブンで13〜14分焼きます。(焼き時間は使うオーブンの機種で加減して下さい）

焼き上がったら取り出し、金網などの上において冷まします。

＊ハムのかわりにベーコンを使う時

ベーコンは1cm幅くらいに切り2枚重ねのキッチンペーパーに包み、さらにラップで包み、1000Wのレンジに1分かけます。

油がでるので新しいキッチンペーパーで押さえるようにして少し油をとって使います。
たまねぎと炒めてもOKです。

＊我が家は朝食用に250gの強力粉で2種類のパンを一度に焼きます。