夏野菜キムチ〜ゴーヤのキムチ〜
キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380
夏の定番野菜ゴーヤで簡単キムチ♪
ゴーヤの苦味と新玉ねぎの甘みがとにかく合うんです！！！
このレシピの生い立ち
夏野菜でキムチ作り！
ビールに合う夏キムチが食べたいというリクエストで♡
夏野菜キムチ〜ゴーヤのキムチ〜
夏の定番野菜ゴーヤで簡単キムチ♪
ゴーヤの苦味と新玉ねぎの甘みがとにかく合うんです！！！
このレシピの生い立ち
夏野菜でキムチ作り！
ビールに合う夏キムチが食べたいというリクエストで♡
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除き、
厚さ3〜5mmに切り
塩もみをする - 2
玉ねぎをみじん切りする
- 3
＊の材料に玉ねぎを加え、全体に馴染むよう和える
- 4
ゴーヤを軽く水洗いし、水切りする
３にゴーヤを入れ、全体に馴染むようよく和える
- 5
伝統の約束 キムチの素を使用しました。
第一物産オンラインショップでご購入いただけます -
- 6
イワシエキスを使用しました。
第一物産オンラインショップでご購入いただけます -
コツ・ポイント
ゴーヤは、緑色の新鮮なものをご使用ください。
キムチの素は当社商品です。
他社のキムチの素とは違い、キムチ作りに使用した際、発酵が進みますのでお早めにお召し上がりください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18475382
