揚げいんげんサラダ
やすみぬむ @cook_40055037
さっと油で揚げると豆の甘みが増します。ポリポリつまめますよ。
このレシピの生い立ち
茹でいんげんのキシキシとした歯触りが苦手なので。
アプリでひらく作り方
- 1
筋を取ったいんげんを170℃の揚げ油で1～2分素揚げする
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- 2
容器に粒マスタード、マヨネーズ、レモン汁を入れてドレッシングを作る。
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- 3
揚げたいんげんを入れて和える。
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コツ・ポイント
ドレッシングは好みのもので。
(和風のごま和えも茹でる代わりに揚げています。)
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