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紫ジャガイモとキンウリのサラダ
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紫ジャガイモとキンウリのサラダ-レシピのメイン写真

紫ジャガイモとキンウリのサラダ

Yurimama13
Yurimama13 @cook_40120249

ホクホク紫ジャガイモがゆで卵の白身を水色に変身させます
このレシピの生い立ち
実家で紫ジャガイモが採れたので。

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Yurimama13
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ホクホク紫ジャガイモがゆで卵の白身を水色に変身させます
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材料

4〜5人
  • 紫ジャガイモ 2個
  • キン瓜(マックァ瓜とも言うのかな?) 1個
  • 紫玉ねぎ 2/1
  • 人参 3/1本
  • ゆで卵 2個
  • マヨネーズ 適量
  • 塩コショウ 少量
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作り方

  1. 1

    紫ジャガイモを茹でて粉ふきにし、マッシュする。

    • 紫ジャガイモとキンウリのサラダ作り方1写真
  2. 2

    紫玉ねぎを食べやすい長さにして薄くスライスし、塩水にさらしておく。

  3. 3

    人参はイチョウ切りで柔らかく茹でる。

  4. 4

    キン瓜の皮と種を取り除き、一口サイズに切る。

  5. 5

    ゆで卵を一口サイズに切って、全ての野菜が冷めたら マヨネーズであえ、塩コショウで味を整えてる。

コツ・ポイント

キン瓜でほんのり甘いサラダになります。

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Yurimama13
Yurimama13 @cook_40120249
2015/07/03 22:06に公開

このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 にんじん じゃがいも レッドオニオン 瓜

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