しっとり優しいマドレーヌ
♧ぱっちー♧ @cook_40166863
焦がしバターが香る優しい味のマドレーヌはいかがですか？
このレシピの生い立ち
バターの香るしっとりしたマドレーヌ♡
小さい頃に母が作ってくれてた大好きな
お菓子なのです(*u_u)
しっとり優しいマドレーヌ
焦がしバターが香る優しい味のマドレーヌはいかがですか？
このレシピの生い立ち
バターの香るしっとりしたマドレーヌ♡
小さい頃に母が作ってくれてた大好きな
お菓子なのです(*u_u)
作り方
- 1
ボウルに卵と砂糖とはちみつを入れて、泡立て器でよく混ぜる
- 2
【焦がしバター】
バターを小鍋に入れて、とろ火にかける。 - 3
バターが溶けて色が変わり出したら注意！濃いめの黄金色になれば火からおろしてください。茶色くなりすぎると苦いです…
- 4
③を茶漉しでこしながら①に加えて、よく混ぜる
- 5
そこに薄力粉を ふるい入れ、バニラオイルを加えて滑らかになるまで混ぜる。ゴムベラでおりこむように混ぜると良い
- 6
ボウルにラップをかけて、冷蔵庫で寝かせます。オーブン180℃に予熱。型にバター(分量外)を塗って打ち粉をします
- 7
予熱が完了したら、寝かせてた生地を型に流し入れていきます。8分目まで入れる
- 8
180℃のオーブンで15〜20分焼く
- 9
型から出して冷まし、熱がとれたらラップをかけて保存してね。翌日食べれば更に美味しい…♡
コツ・ポイント
有塩バターがオススメです(=^ェ^=)
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