夏の定番♪冷や汁うどん（すったて）

夏の定番♪冷や汁うどん（すったて）-レシピのメイン写真

夏の定番♪冷や汁うどん（すったて）

上尾市（埼玉県） @cook_40150016

地元農産物を使った簡単レシピです♪
詳しくは、検索サイトで上尾市の農商工観ポータルサイト「あげポタ」⇒農産物を検索！
このレシピの生い立ち
「ナナ母」さん直伝のレシピです♪

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夏の定番♪冷や汁うどん（すったて）

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材料

１人分

うどん乾麺 1人分
きゅうり 7g
大葉１枚
ネギ５g
みそ小さじ1
かつお節４g
砂糖５g
すりごま（いりごまなら、すっておく）４g
水 150cc
氷 3～4個

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作り方

1
かつお節でだしをとる。
2
乾麺をゆでる。
3
きゅうり、大葉は千切り、ネギは小口切り。
4
すりごま、みそ、砂糖、氷を1に合わせ、すり鉢で混ぜる。
5
器に2を入れて、上から4をかける。

コツ・ポイント

【使用する地元農産物】◆きゅうり　◆ネギ
「すったて」は、「すりたて」が訛ったのが語源だそうです☆
埼玉は昔、小麦粉の産地でした。埼玉の郷土料理すったては、これからの季節にぴったり！ぜひ、お試しください♪

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上尾市（埼玉県） @cook_40150016

2018/05/31 01:20に公開

上尾市では、地産地消に向けた取り組みを進めています。地元農産物の紹介は⇒http://agepota.jp/farm-products/市内地域情報は⇒http://agepota.jp/アッピーレシピは、簡単で塩分控えめ。副菜レシピは野菜が手軽に摂れるレシピです。アッピーレシピの紹介は⇒https://www.city.ageo.lg.jp/page/0301120807001.html

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このレシピのキーワード

冷や汁うどんねぎ大葉キュウリかつお節味噌乾麺

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