キャベツは食べやすいサイズのざく切りで。

鍋に水と塩を入れて、沸かします。塩の濃さは、海とおんなじくらいの0.8%~1%。

沸いたら、キャベツを入れて１分～1分半くらい茹でてね。

茹でたキャベツをざるにあげて、お皿に移し、オリーブオイルを振りかけて、黒コショウ・粉チーズをお好みで振って、できあがり♪

オリーブオイルの代わりにごま油でも。その時は、粉チーズの代わりに、醤油（小さじ1)と黒コショウで。