作り方
- 1
サトイモの皮をむいて、レンジでチン！
※シリコンのスチームの物が無ければラップでも大丈夫です。 -
- 2
竹串がスッと通るようになったら、塩一つまみで軽く揉んで、片栗粉を付けて揚げる。
-
- 3
サトイモは良い色になったら出して、油を切る。
- 4
鍋に、砂糖、醤油、酒、みりん、柚子胡椒、ダシを入れて煮詰める。
-
- 5
4の中に揚げたサトイモを入れ、絡める。
- 6
絡まったら、お皿に盛り付けわけぎを散らす。
コツ・ポイント
柚子胡椒の量で香りの調整して下さい！
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