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サトイモの柚子胡椒和え
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サトイモの柚子胡椒和え-レシピのメイン写真

サトイモの柚子胡椒和え

Bau109
Bau109 @cook_40053592

お酒のつまみにも、おかずにも合います。
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋のメニューを参考に…

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サトイモの柚子胡椒和え

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材料

  • サトイモ 8個
  • 塩 一つまみ
  • 醤油 大1
  • 酒 大2
  • みりん 小2
  • ダシ 一つまみ
  • 柚子胡椒 大2
  • わけぎ 適量
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作り方

  1. 1

    サトイモの皮をむいて、レンジでチン!
    ※シリコンのスチームの物が無ければラップでも大丈夫です。

    • サトイモの柚子胡椒和え作り方1写真
  2. 2

    竹串がスッと通るようになったら、塩一つまみで軽く揉んで、片栗粉を付けて揚げる。

    • サトイモの柚子胡椒和え作り方2写真
  3. 3

    サトイモは良い色になったら出して、油を切る。

  4. 4

    鍋に、砂糖、醤油、酒、みりん、柚子胡椒、ダシを入れて煮詰める。

    • サトイモの柚子胡椒和え作り方4写真
  5. 5

    4の中に揚げたサトイモを入れ、絡める。

  6. 6

    絡まったら、お皿に盛り付けわけぎを散らす。

コツ・ポイント

柚子胡椒の量で香りの調整して下さい!

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Bau109
Bau109 @cook_40053592
2016/11/20 17:46に公開
海外在住です。日本の物が割と入手しやすい国ですが、高い!日本の3倍価格です。。なので、作れる物は作る!毎日の食事は美味しく健康に、バランスよくを目指してます♪
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このレシピのキーワード

里芋 わけぎ 酒

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