耐熱容器に酒粕を入れて牛乳をふりかける。
レンジ600wで30秒加熱したら、柔らかいクリーム状に練る。

プチトマトはみじん切りにする。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、①の酒粕とプチトマト・チーズを加えて塩を振る。

フライパンにバターを入れて火にかける。
バターが溶けてきたら弱火にして③を加える。

外側から内側へと大きくかき混ぜながら、ゆっくりと火を通す。（時間をかけて余分なアルコール分を飛ばすため。）

卵に火が通ったら、ブラックペッパーを振って火を止める。※

ごはんに＊印の材料を加えて混ぜ合わせ、即席のガーリックライスを作る。

⑦に卵を乗せれば出来上がり♪