良く行っていた定食屋さんの真似です。しょうがとキャベツが沢山入った味噌汁です。
このレシピの生い立ち
小さい頃、魚全般苦手だった私ですが、時々家族で行っていた定食屋さんの味噌汁はその日とれた魚のあらを使っていて、とっても美味しくて大好きでした。母がよく家で真似して作ってくれてました。
鯛のあらが安くで売られてたので、私も真似してみました。