蓮根のはさみ揚げ
nrm_16 @cook_40169787
和風でさっぱりシャキシャキ中はジューシーにおいしく出来上がりました。
このレシピの生い立ち
スーパーで売っていたものを真似してつくってみました。
蓮根のはさみ揚げ
和風でさっぱりシャキシャキ中はジューシーにおいしく出来上がりました。
このレシピの生い立ち
スーパーで売っていたものを真似してつくってみました。
作り方
- 1
蓮根を５ミリの厚さに切って下茹でしておく。
- 2
ミンチ肉に玉葱と白葱のみじん切り、パン粉、卵、和風だしの素を入れて、よく混ぜる。
- 3
蓮根に水溶き片栗粉をつけミンチを挟む。
- 4
小麦粉をつけて、油で揚げる。
- 5
小鍋にポン酢、みりん、砂糖を入れて煮る。
- 6
揚がった蓮根のはさみ揚げを５の小鍋に入れて味を染み込ませる。
コツ・ポイント
ポン酢に大根おろしや照り焼き味などでも食べてもおいしいと思います。
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