豚こま大葉入り照り肉
くまクマ屋 @cook_40156514
安価な豚こまでしっかりメインになり、まだ暑い日にシソでさっぱり、シソの大量消費にも、旬のすだちでさらにさっぱりです。とろろ昆布もポイントなのでぜひ入れてみてください。
しそは倍量でも美味しいです。
#ご飯がすすむおかず2026秋
豚こま大葉入り照り肉
安価な豚こまでしっかりメインになり、まだ暑い日にシソでさっぱり、シソの大量消費にも、旬のすだちでさらにさっぱりです。とろろ昆布もポイントなのでぜひ入れてみてください。
しそは倍量でも美味しいです。
#ご飯がすすむおかず2026秋
アプリでひらく作り方
- 1
しそは細めに切り、豚肉は大きければちぎって小さくする。
- 2
豚こまに、刻んだしそ、鶏だし、ニンニク、とろろ昆布をいれて、揉み合せ、食べやすいサイズに丸める。
- 3
この時、大きすぎたりまんまるだと火が通りにくいので、丸めたら潰して大体お弁当用のハンバーグ位がいいかと思います。
- 4
フライパンで両面焼き色がついたら蓋をして、中に火が入る程焼く。
- 5
すき焼きのタレと水を入れて水分がなくなったら胡麻を振って完成です
- 6
ぜひすだちを絞ってお召し上がりください！！
コツ・ポイント
とろろ昆布おすすめです。少し粘り気があるようなものなので、お肉のつなぎがわりになってくれるのでまとまりやすいです。
味的には塩昆布などもおすすめですが、ぜひとろろ昆布で作ってみて欲しいです。
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