キャベツは粗みじん、玉ネギは薄切りにします。

フライパンへオリーブオイルをいれ、弱火にかけたら野菜を投入。蓋をして蒸し焼きします。

野菜がしんなりするまで火にかけます。その間にご飯とカレーをお皿によそっておきます。

野菜がしんなりとなったら塩コショウをかけて、味付けします。野菜を隅へよけて卵を割りいれます。

野菜と卵をﾁｬﾁｬｯと混ぜて蓋をします。

卵に火がとおったらカレーライスの上に移して、ソースをかけたら完成です☆