蛸とキウイのマリネサラダ
kebeibiko @kebeibiko_cooking
すし酢で作るから即1品サラダです。ミントの香りがプラスされ甘酸っぱさの中に爽やかなハーブの香り♫
このレシピの生い立ち
タコが少し残っていたので、タンパク質分解酵素のあるキウイと一緒にマリネすれば、マリネ液でタコが美味しくなり消化・吸収も良くなるのでは？と思い、彩りも良く仕上がりました。
蛸とキウイのマリネサラダ
すし酢で作るから即1品サラダです。ミントの香りがプラスされ甘酸っぱさの中に爽やかなハーブの香り♫
このレシピの生い立ち
タコが少し残っていたので、タンパク質分解酵素のあるキウイと一緒にマリネすれば、マリネ液でタコが美味しくなり消化・吸収も良くなるのでは？と思い、彩りも良く仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
タコは薄く削ぎ切り、又は小波切りにする。
- 2
キウイは皮を剥き、縦半分に切り分け厚さ4～5mmの半月切りにする。
- 3
ボウルに１と２を加え、スペアミントはちぎり、玉葱の薄切りと★印を順に加え和えて出来上がり。
- 4
冷蔵庫に保存し、良く冷やしてマリネサラダとして召し上がれ♫
- 5
お使いのすし酢で分量は加減してください。玉葱は少量なので水に晒していません。また、甘酢でマリネするのでそのまま加えます。
- 6
さっぱりタイプは、「タコの塩レモン・マリネサラダ」ID19903292
-
コツ・ポイント
キウイを冷やしておけば、材料を切って和え直ぐに食べても美味しいサラダです。マリネしてから冷蔵庫で2，3時間冷やすと水分は出ますがキウイの甘酸っぱさがあるので、マリネ液が薄まることもなくスタンバイ出来ます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18476396
