えびのからを剥き、背わたを取る。
お腹側に2本切れ目をいれ、海老ぞりのようにぺきっと伸ばす。

フライパンにお湯を沸かし、えびを入れる。
再び沸騰したら、ざるにあげて冷ましておく。

にんじんの皮をむく。
にんじんとなすは、1cm×3cmの拍子切りにする。(12本づつ)

にんじんだけ、お皿に入れて30秒レンジにかける。
天ぷら粉をぼうるに入れ、とろっとするぐらいまでお水を入れて混ぜておく。

豚ロースを縦に1枚おき、塩コショウをする。
えび、なす、にんじんを1つずつ乗せて端からくるくるっと巻く。

さらに、巻いたものに豚ロースだけを1枚巻く。(ひとつにお肉2枚)

フライパンにサラダ油を1cmくらい入れる。

6に、4の天ぷら粉をまんべんなくつけて、油の中にそっと入れる。

1分くらいそのまま触らずに揚げ、その後転がしながら5分くらい揚げる。

揚ったら、包丁で半分に切りお皿にお肉と愛情もったら出来上がり～！