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時短ぶり大根（２人分）
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時短ぶり大根（２人分）-レシピのメイン写真

時短ぶり大根（２人分）

nakarizu
nakarizu @cook_40132759

コラーゲンたっぷりのぶりと味しみ大根が決め手♪
このレシピの生い立ち
冬にぴったりのぶり大根で家族に温まってもらいたくて作りました♪

コラーゲンたっぷりのぶりと味しみ大根が決め手♪
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冬にぴったりのぶり大根で家族に温まってもらいたくて作りました♪

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時短ぶり大根（２人分）

nakarizu
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コラーゲンたっぷりのぶりと味しみ大根が決め手♪
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冬にぴったりのぶり大根で家族に温まってもらいたくて作りました♪

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材料

  • 冷凍大根 240ｇ
  • ぶりのあら 150ｇ
  • ぶり切り身 50ｇ
  • 水 400ｃｃ
  • しょうが(チューブ) 3㎝
  • グラニュー糖(砂糖) 10ｇ
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 酒 小さじ1/2
  • かつおだしの素 5ｇ
  • きざみ青ネギ
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作り方

  1. 1

    水400ｃｃにかつおだしの素をとかし鍋に入れ冷凍大根とぶりあらをキッチンペーパー（落し蓋）をかぶせ5分ゆでる。

    • 時短ぶり大根（２人分）作り方1写真
  2. 2

    ①に切り身を加え更に3分煮る。

  3. 3

    ②にグラニュー糖、しょうが、醤油で味付けし２分程煮て火を止め10分程置き味をしみこませて出来上がり。

コツ・ポイント

大根を冷凍させてから使う事で味がしみ込みやすくなりますよ。ぶりは10分以上煮るとぱさぱさになるので、気をつけましょう♪

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nakarizu
nakarizu @cook_40132759
2016/12/05 04:40に公開
三人の子をもつ母です、レシピを考えている時と子供のおいしいの言葉と笑顔に毎日癒されてます♪食育実践プランナー資格あり♪ナチュラルフードコーディネーター指導員資格♪シェフ♪ペットにセキセイインコのビビちゃんがいます♪男の子だと聞いていたのに、最近卵を産んだ事で女の子だと判明(笑)インスタ，ユーチューブ始めました。
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このレシピのキーワード

ぶり大根 あら ぶり 大根 切り身 酒 青ネギ しょうが

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