湯通した厚揚げ豆腐、食べやすい大きさに切った白菜の白い部分、ささがいたごぼうを入れる。

数日前から、ごぼうをささがいて、冷凍室に入れて、牛肉が安くなるのを待っていました。左はたたきごぼうです。

だしパックをやぶいて中身をまんべんなく振りかける。水、日本酒を入れる。次に緑豆春雨を丁寧に並べる。

牛肉を丁寧に並べる。次に塩こしょうをする。だしパックに塩の表示があれば控えめにする。こしょうはお好みに合わせてください。

緑豆もやしを丁寧に並べる。次に蓋をして、強火で火にかける。沸騰したら中火にして、10～15分くらい火にかける。

千切り白菜の青い部分、すりすりしたにんじんをのせる。蓋をして、中火で１分ほど火にかけると、完成です。白ごまはお好みで。

三分の一ほど食べた鍋底の様子です。水分がほとんどない状態です。