かぼちゃを一口大に切って、皮をむきます。

鍋に水とかぼちゃを入れ火にかけます。
沸騰したら弱火にし、灰汁を取りながら柔らかくなるまで煮ます。

粗熱を取ってから、かぼちゃ(煮汁ごと）、牛乳、総合調味料をミキサーに入れ5秒くらいかけます。

もう一度鍋に戻し、温めて召し上がってください。
お好みで生クリームなどをかけてください。