鶏肉は、一口大に切り、水菜は、3㎝幅くらいに切ります。うす揚げは、お好みの太さで切ってください。

☆を混ぜ合わせておきます。 フライパンに少量油を引き、鶏肉を皮の方から焼いて下さい。

焼き色が付いたらお酒を入れて蓋をして少し蒸します。少し火が通ったらうす揚げ、投入!

☆の半分を入れて炒めます。そして、水菜を入れ、サッサと炒めたら残りの☆を混ぜ入れます。

最後に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出たら、出来上がり★★★