ハンバーグを作ります。玉ねぎは細かくみじん切りにします。ハンバーグの材料をオリーブオイル以外全部ボールに入れます。

ハンバーグの種を手でよくこねます。ハンバーグを二個分、均等に形作ります。

フライパンにオリーブオイルをしき、中火で十分に加熱します。

ハンバーグをフライパンに入れて、両面２～３分程度ずつ、蓋をして加熱します。中まで火が通っているのを確認し、火を止めます。

フライパンからハンバーグを取り出し、赤ワインソースの材料を入れて弱火でとろみがでるまで加熱したら、火を止めます。

サラダを作ります。マカロニを予め茹でたら、冷やしておきます。大葉を千切りにします。レタスは一口大にちぎります。

玉ねぎをみじん切りにします。ボールに、レタス以外のサラダの材料を全部入れて、全体的によく和えます。

お皿に、レタス、サラダ、ハンバーグを盛りつけ、ハンバーグに赤ワインソースをかけたら出来上がり。