油揚げを油抜きして細切りにします。

フライパンに油揚げとしらすを入れ、香ばしくカリッと炒めます。

中華味を加え、食べやすい長さに切った水菜を入れさっと炒めます。

火を止めてからごま油を加え、さっと混ぜ合わせます。