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ゴボウの酢の物♪ささがきで食べやすく♪
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ゴボウの酢の物♪ささがきで食べやすく♪-レシピのメイン写真

ゴボウの酢の物♪ささがきで食べやすく♪

京たまご
京たまご @kotama12

ささがきにして、食べやすくしました♪味もよりなじんで作りやすいですよ！
このレシピの生い立ち
たたきごぼうたど、味のなじみ方が難しいなと思った時にささがきにしたら味がとてもなじんで美味しく食べられました♪

ささがきにして、食べやすくしました♪味もよりなじんで作りやすいですよ！
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たたきごぼうたど、味のなじみ方が難しいなと思った時にささがきにしたら味がとてもなじんで美味しく食べられました♪

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ゴボウの酢の物♪ささがきで食べやすく♪

京たまご
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ささがきにして、食べやすくしました♪味もよりなじんで作りやすいですよ！
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たたきごぼうたど、味のなじみ方が難しいなと思った時にささがきにしたら味がとてもなじんで美味しく食べられました♪

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材料

4人分
  • ゴボウ 1本(130g)
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウは皮を剥いて、ささがきにします。さっと水につけます。※千切りでもいです。

    • ゴボウの酢の物♪ささがきで食べやすく♪作り方1写真
  2. 2

    ゴボウは水から茹でます。ふつふつと沸いてきたら2分ぐらい茹でます。※わかりにくかったら、一つ食べてみて下さい♪

    • ゴボウの酢の物♪ささがきで食べやすく♪作り方2写真
  3. 3

    ザルにあげて冷まします。粗熱がとれたら、キッチンペーパーでふいて水気を取り除きます。

  4. 4

    ゴボウと、酢・砂糖・醤油・ごまをあわせて混ぜます。

    • ゴボウの酢の物♪ささがきで食べやすく♪作り方4写真
  5. 5

    ラップをピッチリして、お皿など何か重石になるものをおいて冷蔵庫で冷やします。

    • ゴボウの酢の物♪ささがきで食べやすく♪作り方5写真
  6. 6

    一度冷やすと味がなじんでとても美味しくなりますよ♪

    • ゴボウの酢の物♪ささがきで食べやすく♪作り方6写真

コツ・ポイント

ささがきが難しければ、千切りでもいいですよ♪

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京たまご
京たまご @kotama12
2018/06/01 04:21に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピを目指しています！分量は2〜3人分（大人2人・4歳娘・お弁当1人分）とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

酢のもの ごぼう ゴマ

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