ホタテときのこの旨みごはん

Name: ホタテときのこの旨みごはん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2カップ（1カップ＝200cc計量カップ）; ホタテ缶 小2缶（140g）; しめじ 1/2パック; えのき 1袋; 青ねぎ（小口切り） 適量; だし汁（だし汁とホタテの煮汁を合わせて） 450ml; しょうゆ 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 塩 小さじ1/2

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おいしい炊き込みごはんをホタテときのこでアレンジしてみてはいかが。土鍋で炊いて、卓上で出してみてもいいですね。
このレシピの生い立ち
【使用した鍋】
ビタクラフト CCL ポティ[土鍋]7号

ホタテときのこの旨みごはん

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材料

4人分

米 2カップ（1カップ＝200cc計量カップ）
ホタテ缶小2缶（140g）
しめじ 1/2パック
えのき 1袋
青ねぎ（小口切り）適量
A
だし汁（だし汁とホタテの煮汁を合わせて） 450ml
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
塩小さじ1/2

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作り方

1

米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。
2

ホタテ缶は身と汁に分け、身は軽くほぐし、汁はだし汁と合わせて計量しておく。
3

きのこ類は石づきを取り落とし、しめじはほぐす。えのきは長さ2cmに切る。
4

土鍋に米、■A、ホタテ、きのこ類を入れて、フタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分間加熱。火を止め約5分蒸らす。
5

出来上がったら青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。

※お米は200mlのカップで計量しています。

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2016/12/01 01:19に公開

高品質ステンレス鍋・フライパンのメーカー「ビタクラフト」公式アカウントです。ビタクラフトのブランド名は「ビタミン（ビタ）を逃さない手作り（クラフト）の鍋」に由来しています。公式サイトhttps://www.vitacraft.co.jp/公式オンラインショップhttps://www.vitacraft.co.jp/shop/

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ご飯えのきシメジ帆立貝ホタテ缶酒青ネギ米

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