胸肉の繊維に垂直に包丁を当て、一口大に切る

切り分けた胸肉に下味をつけ、10分程おく

タレをあわせておく

万能ネギをみじん切りにする

炒める前に胸肉に小麦粉まぶす
ここでは米粉を使用しています

フライパンにサラダ油をいれて、両面に焼き目をつける
その後蓋をして、蒸し焼きにする

タレを入れて煮詰める

汁気がなくなったら、万能ネギを入れて軽く炒めたら完成！