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簡単レンコンのきんぴら
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簡単レンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

簡単レンコンのきんぴら

*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268

薄切りでレンコンのきんぴらはいかが。
このレシピの生い立ち
レンコン買いすぎたのできんぴらにしてみました。

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材料

  • レンコン 150mm位
  • 牛肉のこま切れ 100g
  • 砂糖(三温糖) 大さじ2杯
  • 昆布茶(粉末) チョコ半分
  • 白だし 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ2杯
  • 米酢 小さじ1杯
  • ごま油(仕上げ用) 少々
  • ごま 適当
  • 一味唐辛子 適当
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作り方

  1. 1

    レンコンは縦半分に切って薄くスライスする。牛肉は適当な大きさに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を少し多めに引き牛肉を炒め、レンコンも入れて炒めます。

  3. 3

    2に水をひたひた位入れて煮えてきたら灰汁をとって調味料も入れて蓋をして小さめな火で炊き込む。

  4. 4

    煮汁がなくなる手前でごま油を入れてかき回し、ごま、一味唐辛子を入れて完成。

コツ・ポイント

レンコンはできるだけ薄くスライスしてください。
牛肉は鶏肉でもOK

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*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268
2016/12/04 10:23に公開
定年後 は陶芸をしながら、料理、パンを作って毎日を楽しんでいます。Tel:090-9418-9233  723-0144三原市沼田東町末広325-75instagram:@hassy0138
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