お手軽トースターピザ2種〜セモリナ粉使用

オーブントースターで手軽に焼ける、2種の自家製ピザ。オーブン向け円形2枚分の生地を、トースターサイズ4枚にしました。
このレシピの生い立ち
オーブンだと大がかりに感じるピザも、トースターで焼けたら手軽に作れると思い、生地を4等分して長方形にしてみました。
お手軽トースターピザ2種〜セモリナ粉使用
オーブントースターで手軽に焼ける、2種の自家製ピザ。オーブン向け円形2枚分の生地を、トースターサイズ4枚にしました。
このレシピの生い立ち
オーブンだと大がかりに感じるピザも、トースターで焼けたら手軽に作れると思い、生地を4等分して長方形にしてみました。
作り方
- 1
材料【A】をすべてホームベーカリーに投入し、「ピザ生地」コースでスイッチオン。冷凍エビを自然解凍か流水で解凍しておく。
- 2
ピザソースを作る。玉ねぎ1/2個、ニンジン、舞茸をみじん切り、フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱して、炒める。
- 3
【手順2】にカットトマト缶1/2を入れ、白ワイン大さじ2、塩コショウ、ドライバジルを振って、木べらで混ぜながら火を通す。
- 4
ピザ生地コースが完了したら、4等分してそれぞれを丸め、固めに絞ったぬれ布巾をかけて20分ほどおく。
- 5
玉ねぎ1/2個を薄切り、しめじを小分け、パプリカとピーマンはたて半分に切ってから幅7mmほどに切る。
- 6
ジャガイモは皮をむき、1/4に切ってから幅3〜4mmに薄切り。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジに約3分かける。
- 7
ウインナーは1本を4切れに斜め切り。【手順2】のピザソースのうち半量に、マヨネーズ大さじ4をまぜオーロラソースにする。
- 8
【手順4】の生地をクッキングシートの上で17cm×23cmの長方形にのばす。外周を軽くつまみ盛り上げると具がのせやすい。
- 9
【手順8】でのばした生地の全体を、フォークで軽くつついて穴を開ける(焼いた時の膨らみすぎ防止)。
- 10
【手順9】の生地に、トマトソースの半量を塗り、玉ねぎ薄切り、しめじ、ソーセージ、パプリカをのせて、ピザ用チーズをのせる。
- 11
オーブントースターにアルミホイルを敷き、クッキングシートにのせたままピザをすべらせるように入れて900wで約15分焼く。
- 12
トマトソースを2枚焼いたら、残りのピザ生地2枚にオーロラソースを塗って、玉ねぎ、しめじ、ピーマン、ジャガイモをのせる。
- 13
解凍したむき海老は電子レンジで約2分加熱してから【手順12】の上にのせ、ピザ用チーズをのせる。オーロラソースを2枚焼く。
- 14
2回目からのオーブントースターは、900wで約13分。焼き加減を見ながら調整。アルミホイルを敷くのは生地の裏の焦げ防止。
コツ・ポイント
オーブントースターにアルミホイルを敷くのは、ピザ裏側の焦げ防止です。また、牛乳パックを開いて乾かした紙の上にクッキングシートを広げて生地を整えると、サイズもほどよくトースターへの出し入れ時にシートごとうまくずらしていくことができて便利です。
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