ウナギは電子レンジで30秒温める。1㎝幅短めに切ります

きゅうり、長ネギ、パプリカは千切り、水菜は一口大に切って水にさらしてください。水気を切ります

マヨネーズとワサビを混ぜ合わせる。添え付けのウナギのたれがあればたれ、スウィートチリソースを器に入れます

ライスペーパーをぬるま湯にさらします

濡らしてよく絞ったふきんにのせます

ウナギの身が外側、皮が内側にくるようにライスペーパーに乗せる

野菜を乗せる

下を折りたたんでから左右の端を折り畳む

くるくる巻きます

ウナギのたれなどお好みで召し上がってくださいね。

ウナギのたれがついていない時や足りない時は醤油大1、みりん大1/2、砂糖大1を煮立ててくださいね