温室で柔らかくしておいたバターを泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる

砂糖を加え、さらに軽く混ぜる

卵黄をくわえ、ムラがなくなるまで混ぜる

薄力粉と抹茶パウダーを合わせて ふるいにかけたら ３に加え、ゴムベラで切るようにサックリ混ぜる。(こねるように混ぜない)

生地を綿棒を使って3～4mmに均一にのばす。
※綿棒に生地がくっついてしまう場合は、薄力粉をかるく綿棒につける

まるい型を使って、顔の部分を抜いていく。星型の角の先を使って、耳の部分を抜く。軽く押し当てるようにして顔を形成する

170度で10分焼く。 ※オーブンによって多少焼き加減が変わるので、焼きすぎて茶色くならないように注意してください

焼きあがって熱を冷ましている間にチョコペンを湯煎で柔らかくしておく。 ※完全に冷めるまでクッキーには触れないこと

白のチョコペンで、白目の部分をかく。

白のチョコペンが半乾きの状態になったら、茶のチョコペンで黒目の部分と口を書く。