ゴーヤのカプレーゼ風

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

バジルのドレッシングが合います!
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きになり色んな食べ方をしたくて作りました。

ゴーヤのカプレーゼ風

バジルのドレッシングが合います!
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きになり色んな食べ方をしたくて作りました。

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材料

30㎝ゴーヤ1本分
  1. ゴーヤ 1本
  2. スライスチーズ 10枚
  3. キャベツ 150g位
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. *醤油 大さじ1
  6. *塩コショウ 1振り
  7. *砂糖 1つまみ
  8. *乾燥バジル 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは洗い両端を切り縦に2つに切りわたと種をかき出す。それぞれ横に3当分したらそれを10当分にする。

  2. 2

    全部で60個できる。ボウルに入れ塩大さじ1(分量外)を入れ混ぜ15分おく。15分経ったら沸騰している湯で1分茹でる。

  3. 3

    15分待っている間に*印を小さなボウルに入れ混ぜておく。スライスチーズを縦に2つ、横に3つで6枚に切る。10枚する。

  4. 4

    キャベツはスライサーで千切りにした後水で洗う。

  5. 5

    1分茹でたゴーヤは冷水に3分放つ。水気を切りペーパー等でふく。

  6. 6

    皿にキャベツをしきチーズ→ゴーヤの順に並べる。食べる直前に*を混ぜたドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤは苦味を取ってありますので、苦味がお好きな方は塩をしたりせずそのまま使う等してください。カプレーゼ風という事でチーズがありますが、無くても美味しいです。

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チェックのミニくま
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キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法が出来なくなると思います。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨☆ミルちゃんへ☆既読したよ😊どうなつ&かすたどん宅急便で届いたよ🎁どうなつ生地はホットケーキミックスみたいな感じだった。沖縄のアンダギーはキメが細かくて固さは固い感じだったかなぁ、それよりはキメが大きくてふわっとした感じだったよ。油で揚げて無いのは我が家には嬉しいから、喉に詰まる感じが無ければ良いんだけどなぁ。パン生地のドーナツ美味しいよね、ふんわりしてて🍩私はミスドはココナツチョコレートが好き💕あとチョコレートも好きだし、ダブルチョコレートも好き❤️チョコレート生地がミスドは好きだな。ポンデリングのもちもち食感も美味しいよね⤴️かるかんかかすたどんどちら派かって言うと冷凍しても美味しいかすたどんかな⁉️かるかんも生地がもちもちして美味しかったよ😋和菓子と洋菓子と言う感じで本当はどちらも美味しくて選べ無いなぁ😅かすたどん一つ残ってて、冷凍したのを10分〜15分だったかな解凍したらカチカチだったのが食べ易くなってしかもクリームがまだ少し固くてアイスクリームの食感だったよ🍨今度買ったら少し解凍してみよう❣️年末にはかすたどんと、ミルちゃんがハマってたどら焼き頼んでみようかな⁉️明石屋のかるかんだったら私もあん無しが好きだな❤️でもあん入りのを沢山買ってて、当日食べたのより翌日食べたのが美味しくて、またその翌日食べたのがもっと美味しかった❣️かるかんは、こんなに美味しいお饅頭は初めてとも言ってもらえたよ❣️倍倍ファイト歌ったんだね❣️速いよね〜今日も歌ったかな⁉️今日はカラオケ楽しかったかな⁉️最近好きなアーティストは森山直太朗かな⁉️今の時期なら「夏の終わり」が合うかな⁉️夏休みが終わるって言う事で…。暑さはまだ②続きそうだけどね😆やぶきんのうどん出汁、けずり粉をお茶パックに入れて作ったよ😊お茶パック4重にして🤣出汁が効いてホッとする甘さのうどん出汁だったよ❣️家族も「美味しい❣️」と言ってたよ⤴️鹿児島にまた旅行した気分嬉しい😊レシピアップしてくれて有難うね✨また作ってみるね❣️ミルちゃんいつも有難う🥰このメッセージは数日したら消すね😊
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