ゴーヤのカプレーゼ風
バジルのドレッシングが合います！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きになり色んな食べ方をしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは洗い両端を切り縦に２つに切りわたと種をかき出す。それぞれ横に３等分したらそれを10等分にする。
- 2
全部で60個できる。ボウルに入れ塩大さじ1(分量外)を入れ混ぜ15分おく。15分経ったら沸騰している湯で1分茹でる。
- 3
15分待っている間に＊印を小さなボウルに入れ混ぜておく。スライスチーズを縦に２つ、横に３つで6枚に切る。10枚する。
- 4
キャベツはスライサーで千切りにした後水で洗う。
- 5
1分茹でたゴーヤは冷水に３分放つ。水気を切りペーパー等でふく。
- 6
皿にキャベツをしきチーズ→ゴーヤの順に並べる。食べる直前に＊を混ぜたドレッシングをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤは苦味を取ってありますので、苦味がお好きな方は塩をしたりせずそのまま使う等してください。カプレーゼ風という事でチーズがありますが、無くても美味しいです。
つくれぽ
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