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長いものサイコロ焼き
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長いものサイコロ焼き-レシピのメイン写真

長いものサイコロ焼き

pastis00906
pastis00906 @cook_40059704
東京都

山芋を焼くとホクホク美味しいです。
お肉のつけ合わせなどに相性抜群です。
このレシピの生い立ち
山芋を焼くとおいしいですし、お肉の付け合わせのレパートリーを増やそうと考えました。

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山芋を焼くとおいしいですし、お肉の付け合わせのレパートリーを増やそうと考えました。

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pastis00906
pastis00906 @cook_40059704
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山芋を焼くとホクホク美味しいです。
お肉のつけ合わせなどに相性抜群です。
このレシピの生い立ち
山芋を焼くとおいしいですし、お肉の付け合わせのレパートリーを増やそうと考えました。

山芋を焼くとホクホク美味しいです。
お肉のつけ合わせなどに相性抜群です。
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山芋を焼くとおいしいですし、お肉の付け合わせのレパートリーを増やそうと考えました。

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材料

2人分
  • 長いも(山芋) 200g
  • 塩 ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酢 少々
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作り方

  1. 1

    長いもをサイコロ状に切ります。
    ※最初に立てて格子状に切ってから横にして切ると切りやすいです。

    • 長いものサイコロ焼き作り方1写真
  2. 2

    カットした長いもを5分くらい酢水に漬け、ぬめりを洗い流します。

    • 長いものサイコロ焼き作り方2写真
  3. 3

    ざるで水気を切り、キッチンペーパーで水気をしっかりとりのぞきます。

    • 長いものサイコロ焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、長芋を入れて焼きます。こんがりきつね色になったら出来上がりです。

    • 長いものサイコロ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

■③の長芋の水気はしっかりとりのぞきます。
■④の長芋はきつね色になるまで焼くと香ばしく美味しいです。

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pastis00906
pastis00906 @cook_40059704
2015/07/02 00:02に公開
東京都
料理研究家/調理師【Salon d'igrekサロン・ディグレック おもてなし料理教室】(東京) をおこなっております!こちらでは、☆家族の健康と心がホッと温まるような『ふだん着のおうちごはん』レシピ☆おもてなし料理レシピ☆『みんなの胃袋をつかむ!!レシピ』をご紹介しております✨✨よろしくお願いいたします‼︎◎Instagram→ https://www.instagram.com/pastis00906/◎サイト→ https://linktr.ee/pastis00906
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山芋

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