豚バラは、5センチ程に切ります。
きゅうりは乱切りにします。
トマトは皮を剥いてきゅうりと同じ大きさに切ります。

沸騰したお湯の中に豚バラを入れて、さっと茹でます。
色が変わったら、氷水の中に入れてしめてください。

◎の調味料を混ぜます。

3にきゅうり、トマト、茹でた豚バラを和えて、冷蔵庫で冷やす。