生地もっちり☆簡単手作りピザ♪
hiro2031 @cook_40059748
お家で簡単にできる手作りピザ♪生地はモチもちで本格的ですよ～♡
このレシピの生い立ち
子供たちが小さい頃、手作りピザの作り方をテレビで見て以来ハマり、しょっちゅう作っていました。その頃のレシピを覚書です。
生地もっちり☆簡単手作りピザ♪
お家で簡単にできる手作りピザ♪生地はモチもちで本格的ですよ～♡
このレシピの生い立ち
子供たちが小さい頃、手作りピザの作り方をテレビで見て以来ハマり、しょっちゅう作っていました。その頃のレシピを覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて軽く混ぜ、オリーブオイルを加えて混ぜます。
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- 2
ぬるま湯を少しずつ加えて捏ねます。捏ね始めは手にベタベタくっつきますが、気にせず捏ねてください。
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- 3
ひとまとまりになってきたら、生地がなめらかになるまで10分くらいしっかりと捏ねます。(生地をたたきつけるように）
-
- 4
ボウルに薄くオリーブオイルを塗り（分量外）生地を丸めて入れ、ラップをして温かいところで倍の大きさになるまで置きます。
-
- 5
夏場は常温ですぐに発酵します。
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- 6
倍になったら軽くガス抜きをします。
-
- 7
オーブンを200度に予熱します。生地を2等分にして、直径20センチぐらいの円形に手で伸ばします。
-
- 8
ピザソースを塗り、上にベーコン、野菜の順にのせ、ピザ用チーズをのせた後にプチトマトをのせ、オリーブオイルをまわしかける。
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- 9
オーブンで15分焼いたら出来上がりです。
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- 10
トッピングの具はお好きなものをのせてくださいね♪コーンやツナも美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
生地2枚分の分量なので、1枚しか焼かない場合は⑦の工程で2等分にした後、使わない生地はラップをして冷凍保存可能です。焼く時は自然解凍してくださいね。
つくれぽ
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