豚肉は下味をつけて、薄く片栗粉をまぶしておく。海老イカは塩、片栗粉でよく揉み、冷水で洗っておく。野菜はカットしておく。

合わせ調味料を作っておく。
豚肉だけ先に焼いて取り出しておく。

具材を順に炒める（生姜→玉ねぎ、人参→白菜、しいたけ、たけのこ、ちくわ、きくらげ→準備した肉）

最後にもやし、あおものを投入したら合わせ調味料をよく混ぜて入れ、塩、胡椒で味を調えながら強火で混ぜながら炒める。

もやしが透き通ったら火を止め、胡麻油を振って完成。