肉だんご…揚げずにヘルシ〜(o˘◡˘o)
甘酢あんを絡め♪
冷めても美味カモ♡
このレシピの生い立ち
昔から作り続けているレシピです。はっきり覚えていませんが、クッキングブックかカードから書き出し…揚げるを→茹でる等にアレンジしたものです。時々この大切なレシピが行方不明になるので覚え書きさせて頂こうかな ♪…と…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ♡
肉だんご…揚げずにヘルシ〜(o˘◡˘o)
甘酢あんを絡め♪
冷めても美味カモ♡
このレシピの生い立ち
昔から作り続けているレシピです。はっきり覚えていませんが、クッキングブックかカードから書き出し…揚げるを→茹でる等にアレンジしたものです。時々この大切なレシピが行方不明になるので覚え書きさせて頂こうかな ♪…と…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ♡
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます。
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- 2
大きな鍋にタップリお湯を沸かします。
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- 3
玉ねぎとカラーピーマン、ピーマンをみじん切りにし、他の材料と一緒にボールに入れ…よくこねます。
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- 4
16個を目安に…1個、おおよそ50gの肉団子に丸めます。
甘酢あんの分量はカツカツ…小さめに作る場合、あんは多め必要です -
- 5
沸騰している鍋に分量外の塩を少々と肉団子を全部…崩れないように1個ずつ、そ〜っと入れます。
火が通ると浮いて来ますょ〜♪ -
- 6
全部浮いたらザルに取り…湯をきり…肉団子の完成 ♡
大きめのフライパンに ● ←この調味料を全部入れ加熱します。 -
- 7
調味料が沸騰したら ◎の…水溶き片栗粉を入れ…直ぐにトロミがつくので素早く…崩れないようにフライパンの中を転がします。
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- 8
フライパンを回したり、菜箸で転がしたり…崩れないように味を絡めて下さいね〜♪
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- 9
お皿に見栄え良く取り…その上に…フライパンに残っているあんを、フライ返しやスプーンでかき集め肉団子の上に掛けます。
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- 10
盛り付け完了 ♡
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- 11
お弁当にも入れましたょ〜 ♪♪♪
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- 12
2016.10.26追記…合挽きや豚挽き肉だけでなく→鶏挽き肉に長ネギと摩り下ろし生姜などを加え丸めたものに〜
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- 13
同じ餡を絡めても美味でした♡
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コツ・ポイント
甘酢あんは無駄の無い分量なので…材料の分量も守って頂けたらと思います…＼_( ﾟﾛﾟ)ここ重要。
出来たてよりも冷めた方が味が落ち着いて美味しいんですが…お好みのタイミングでどうぞ ♡♡♡
つくれぽ
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