えびの下ごしらえをする。背わたをとる。

ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

ごま油で、ねぎ、にんにく、しょうがを炒め、エビを炒める。

色が変わってきたら、ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽを入れて絡める。

お野菜と盛り付けて出来上がり。