キタアカリと豚ヒレで肉じゃが。
いくおっちゃん @190_chan_pad
質問：肉じゃがのお肉は何を使いますか？
このレシピの生い立ち
家で作って収穫した３種のじゃがいも（男爵、メークイン、キタアカリ）から、キタアカリをチョイス！煮くずれするか、しないかくらいの出来上がりを期待して、作りました♪
キタアカリと豚ヒレで肉じゃが。
質問：肉じゃがのお肉は何を使いますか？
このレシピの生い立ち
家で作って収穫した３種のじゃがいも（男爵、メークイン、キタアカリ）から、キタアカリをチョイス！煮くずれするか、しないかくらいの出来上がりを期待して、作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
小粒のキタアカリがあったので、丸のまんま使いました。
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- 2
たまねぎはくし切り、にんじんは乱切りです。
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- 3
豚ヒレ肉（厚さ１㎝強にカット）にクレイジーソルトを少々振ります。
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- 4
炒め油を少々熱し、ヒレ肉に火を通します。にんにくのかけらをスライスして入れました。
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- 5
お肉を取り出したフライパンで、じゃがいも、にんじん、たまねぎの順に炒めます。
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- 6
４のお肉を再投入し、★を合わせて流し込みます。
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- 7
クッキングシート＋蓋にして、中弱火で３０分ちょっとグツグツ煮ます。
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- 8
火を止める１０分前くらいにいんげん豆を入れます。
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- 9
出来上がりです♪器に盛りつけて、いただきます♪
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コツ・ポイント
カットして売られていた豚ヒレ肉をそのままの大きさで使いました。“肉肉じゃが”って感じでいきましょう！みりんを切らしてしまい、代わりに砂糖を使いました。みりんがあればぜひお使いください♪
つくれぽ
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