豆腐とピーマンときくらげの辛みそあえ

Name: 豆腐とピーマンときくらげの辛みそあえ
Yield: 3−4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(木綿) 1丁; 薄力粉 適量; きくらげ(乾燥) 6ｇ; ピーマン 大1こ; ニンジン 3センチ; （あれば）豚肉みじん切り↓ 20ｇ; 生姜(すりおろし) 一片; にんにく(すりおろし) 一片; 水↓ 150ｍｌ; みそ こさじ2; しょうゆ こさじ1; 砂糖 こさじ1; 粉唐辛子 こさじ1/2～; 中華だし こさじ1/2; ごま油 こさじ1/2

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

粉唐辛子かなり入れてから～いおつまみ☆
このレシピの生い立ち
から～い一品

豆腐とピーマンときくらげの辛みそあえ

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

粉唐辛子かなり入れてから～いおつまみ☆
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材料

3−4人分

豆腐(木綿) 1丁
薄力粉適量
きくらげ(乾燥) 6ｇ
ピーマン大1こ
ニンジン 3センチ
（あれば）豚肉みじん切り↓ 20ｇ
生姜(すりおろし) 一片
にんにく(すりおろし) 一片
水↓ 150ｍｌ
みそこさじ2
しょうゆこさじ1
砂糖こさじ1
粉唐辛子こさじ1/2～
中華だしこさじ1/2
水溶き片栗粉
ごま油こさじ1/2

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作り方

1

ニンジンは皮をむき薄くスライス　ピーマンは種をとり一口サイズにきる　きくらげは水で戻す
2

豆腐はみずきりをよ～くしておく　食べやすいお好みのサイズに切る　薄力粉をまぶし180度でカリッと揚げる
3

フライパンに1と豚肉から下の材料を入れ弱火でよく炒める
4

豚肉に火が通ったら1をいれ炒める　しんなりしたら水から下の材料を入れる　
5

くつくつと煮えてきたら2の豆腐をいれまた煮えて温まったら水溶き片栗粉でとろみをつける
6

仕上げにごま油をまわしかける

コツ・ポイント

お肉をすこし入れると出汁が出て美味しいです^^
豆腐はよく水気を切ってください^^
粉唐辛子はお好み量で！

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2015/07/03 08:09に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

辛みそ豚肉にんじんキクラゲピーマンにんにく薄力粉味噌豆腐しょうが

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