野菜は、大きめの煮込み易い大きさに切る。
肉はひとくち大に切る。

1を、圧力鍋に入れて、水をかぶる位に入れる。

ピンが上がったら、弱火で15分位煮込む。

耐熱容器に入れた酒粕に小さじ2位水を入れて、800ワットレンジで、50秒位チンす る。ふやけたら、味噌を足して混ぜる。