グレープフルーツは皮を剥き、ひと房ずつに分け、内側の方を少しだけ切って、薄皮を剥く。
適当な大きさにちぎっておく。

アボカドは種と皮を取り、1.5ｃｍ角くらいに切る。
2で剥いたグレープフルーツの薄皮を絞って、汁をかける。（変色止め）

ボウルの中でチーズを潰し、蜂蜜と混ぜる。多少粒々が残っても、かえってアクセントになって良いです。

グレープフルーツを入れて、混ぜる。

アボカド、クルミを入れ軽く混ぜ、塩と黒胡椒で味を調える。※塩は味見しながら入れてみてネ。