簡単なのに まったりぃ❤ごま豆腐♪
材料たったの2品！簡単なのに、お料理上手っていわれちゃうのは ごま豆腐の上品なまったり味❤おもてなしでほめられちゃお♪
このレシピの生い立ち
おもてなしにぴったり♪精進料理や懐石の定番・ごまの皮むきから全工程2時間以上かかるごま豆腐を 練りごまを使うことで簡単にしました♪上品なまったり感でお料理上手に見られちゃうから得したきぶん❤無添のだしで農園料理教室のていばんで～す♪
簡単なのに まったりぃ❤ごま豆腐♪
材料たったの2品！簡単なのに、お料理上手っていわれちゃうのは ごま豆腐の上品なまったり味❤おもてなしでほめられちゃお♪
このレシピの生い立ち
おもてなしにぴったり♪精進料理や懐石の定番・ごまの皮むきから全工程2時間以上かかるごま豆腐を 練りごまを使うことで簡単にしました♪上品なまったり感でお料理上手に見られちゃうから得したきぶん❤無添のだしで農園料理教室のていばんで～す♪
アプリでひらく作り方
- 1
まず、くず粉と練りごま 白だし(orめんつゆ)+水を鍋に入れて ダマにならないよう かき混ぜてから中火にし更に混ぜます。
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- 2
鍋を加熱し、とろみが出てきたら 弱火にして 底からしっかりかき混ぜます♪
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- 3
しっかりかき混ぜて6～10分♪トロンとしてきたら練り上げて 火からおろしますよ～✌
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- 4
お好きな型に流し入れます♪
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- 5
ひとまわり 大きな容器に氷水を入れ、4を急激に冷やしてあら熱をとってから 冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 6
冷えて固まったら、型から取り出して切り分けます♪
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- 7
お好みでめんつゆを薄めて入れ わさびをのせて できあがり～✌
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- 8
フンワリ～♪まったりぃ～✌上品な味わいは、夏のおもてなしにぴったり♪
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- 9
冬は、あたたかいだしをはって、みつばを添えてどぞ～❤
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- 10
濃厚❤おんなじ作り方で 練りごまを黒に変えたら、黒ごま豆腐もできま～す♪
-
コツ・ポイント
♪材料は、練りごまとくず粉だけ♪作り方も簡単♪水+白だしを加えて混ぜるだけ！コツは、しっかり練るように混ぜること♪型に流したら直ぐに冷やすと弾力性がいいので、氷水で急激に冷やします。注☆くず粉は 片栗粉ではないよ～‼
つくれぽ
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