じゃがいもは皮をむいて、7ｍｍくらいの太さの拍子木切りにして、１０分ほど水にさらす。

ピーマンは種とへたを除き、繊維に沿って７ｍｍくらいの太さに切る。

スパムもじゃがいもと同じくらいの形、大きさに切る。

フライパンに油（分量外）を熱し、水気をきったじゃがいもを炒める。

じゃがいもの表面が透き通ってきたあたりでピーマン、スパムを入れて、中～強火で炒める。

ブラックペッパー、チリパウダーで仕上げる。