蛇腹胡瓜の甘酢漬け☆彡
horseland @cook_40043909
24.6.7.嬉しい話題入り♪蛇腹に切ると食感が違います！脂っこいお料理の口直しにお薦めです♪お弁当にもね❀
このレシピの生い立ち
酢の物が苦手な旦那さんに作ります.
蛇腹胡瓜の甘酢漬け☆彡
24.6.7.嬉しい話題入り♪蛇腹に切ると食感が違います！脂っこいお料理の口直しにお薦めです♪お弁当にもね❀
このレシピの生い立ち
酢の物が苦手な旦那さんに作ります.
作り方
- 1
菜箸の間に胡瓜を挟み菜箸のハジを輪ゴムで止める.
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- 2
胡瓜を薄切りにする.切り落とさない様に菜箸の所で包丁を止める.裏返して反対側も切る.塩を振る.
-
- 3
まな板など平な所に胡瓜をおき皿で押さえて重しをする.私は胡瓜→お皿→鍋に水で重し30分以上しました
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- 4
胡瓜がペッタンコになり良い感じになりました.優しく水洗いして塩を落とす.3㎝位にカット.
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- 5
甘酢に30分以上漬ける.出来上がり♬
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- 6
お弁当にもお薦めです！
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コツ・ポイント
振り塩をするのは蛇腹にカットしてからです.
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