ココナッツオイルをレンジで溶かしておきます。夏場なら20〜30秒が目安。

ホットケーキミックスに溶かしたココナッツオイルを入れて混ぜます。
馴染んだら水を入れて再び混ぜます。

ホロホロになったらチョコチップを入れ、ラップに包んで成形します。
厚みが1.5cmくらいになればいいです。

オーブンを予熱している間に好きな形に切り分けます。

クッキングシートの上に生地を乗せ、170℃で20分くらい焼いてできあがり。