わかめと干しシイタケのうま味ダシ酢物
パパちょぼ @cook_40160868
干しシイタケのダシの味わいとさっぱり感が融合した夏の逸品です。
このレシピの生い立ち
酢物でも少し贅沢感を味わえる一品を作ろうと工夫しました。干ししいたけのダシが効いて、とても食べやすです。
わかめと干しシイタケのうま味ダシ酢物
干しシイタケのダシの味わいとさっぱり感が融合した夏の逸品です。
このレシピの生い立ち
酢物でも少し贅沢感を味わえる一品を作ろうと工夫しました。干ししいたけのダシが効いて、とても食べやすです。
作り方
- 1
カットわかめを水で戻します。(5分)。干ししいたけを、ぬるま湯で戻します(約3分)
- 2
沸騰したお湯が入った鍋に春雨を入れ、2分間ゆでます。ゆでたら水に漬け冷やします。
- 3
酢、しゅうゆ、ほんだしを混ぜます。
- 4
春雨を適当な長さに切り、すべて混ぜ合わせれば完成です。
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