玉ねぎはクシ型切り。まいたけは石づきを取り、手で裂く。マカロニは茹でておきます。

【ホワイトソース作り】
熱したフライパンにバターを入れ、全て溶けたら小麦粉を全部入れます。

弱火にして小麦粉をダマにならないようによく混ぜる

全ての具材を入れ(小鍋に残っている汁まで)、全体が混ざったら、グラタン皿に入れます。

その上にチーズ→パン粉→バターの順にのせ、２５０℃に余熱したオーブンで１２～１４分焼きます。

オーブンがなければ、様子見ながらトースターでもOK。
うちのトースターだとトーストモードで２回で良い色付きました。

焦げ目がついたら上から乾燥パセリを振って出来上がり。

2018年３月写真と作り方一部更新しました。