鶏むね肉の和風パスタ
besubesu @cook_40167608
「セレクティこく仕立て青じそ」ドレッシングを使ったヘルシーな和風パスタです。
このレシピの生い立ち
「セレクティこく仕立て青じそ」ドレッシングを使えば、ヘルシーで食べ応えのあるパスタが手軽に作れるのではと思いました。
鶏むね肉の和風パスタ
「セレクティこく仕立て青じそ」ドレッシングを使ったヘルシーな和風パスタです。
このレシピの生い立ち
「セレクティこく仕立て青じそ」ドレッシングを使えば、ヘルシーで食べ応えのあるパスタが手軽に作れるのではと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは、白い部分は縦半分に切ったあと、緑の部分とともに、1センチ程度の斜め切りにする。えのきは、三等分に切り、ほぐす。
- 2
鍋に鶏むね肉を入れ、水（分量外）をかぶるくらい入れる。酒と塩少々を加え中火にかける。
-
- 3
沸騰したら、あくをとってフタをし、火力をやや弱める。15分程度で火をとめ、そのままフタをし、あとは余熱で火を通す。
- 4
別の鍋に湯を沸かし、スパゲティを袋に書いてある通りに、塩を加えてゆでる。
- 5
3の鶏肉を、食べやすい大きさに切る。
（ゆで汁をとっておくと、8のスープになります。） - 6
フライパンを熱し、バターを溶かし、長ねぎとえのきを炒める。しんなりしてきたら、酒を加え、軽く塩こしょうする。
-
- 7
皿にスパゲティを盛り付け、上に鶏肉、長ねぎとえのきをのせる。「こく仕立て青じそ」ドレッシングをまわしかける。
- 8
鶏のゆで汁に、長ねぎを加えて熱し、醤油を軽く色つく程度加え、塩・こしょうで味を整えるとスープが添えられます。（分量外）
-
コツ・ポイント
鶏をゆでる際に、茹ですぎると固くなってしまうので、あらかた火が通ったら余熱で仕上げると柔らかくなります。
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