なすとトマトを食べやすい大きさに切る。なすは塩水につけてあく抜きをする。

ボールにツナ、マヨネーズ、味噌、醤油をまぜあわせる。

あく抜きしたなす、トマトを2とまぜあわせる。

グラタン皿に3をもりとろけるチーズをふりかけ170度のオーブンで20分焼く。