白ネギをみじんぎりにし、☆の材料とよく練り混ぜ合わせる。あまりにゆるゆるなら片栗粉をプラスする。

チーズと大葉は4等分にしておく。大葉はちぎってもいいです。

片手にミンチをお寿司のシャリみたいな形に少量のせ、チーズ・大葉・チーズの順にのせたらまたミンチをかぶせ細長くまとめる。

フライパンでコロコロ転がすようにじっくり焼いて完成です〜！